„Топ готвач 2022“: Уилфрид Ромен реагира на елиминирането му


ТЕЛЕВИЗИЯ – Пол Пайрет отново губи едно от протежетата му. След като беше елиминиран за първи път, след това се върна в състезанието след внезапно напускане на ЛилианУилфрид Ромен е напуснал кухните на Горна част готвач, тази сряда, 4 май.

По време на това дванадесето бонус излъчване на M6, кандидатите бяха разделени на две групи. Първите четирима трябваше да предложат уникална дегустация на американския готвач Майк Багейл, пионер на „плаващата храна“. Останалите трябваше да съблазнят най-звездната жена готвач в света Ан-Софи Пик с обикновен зеленчук. Микаел, Арно и Уилфрид завършиха на отказ и се сблъскаха при последен шанс около патешките гърди. За съжаление на Wilfried, неговите патешки кюфтета и чинията му с азиатски нотки не му позволиха да се класира.

Кандидатът пътник от този тринадесети сезон готви по целия свят. След началото в Люксембург, той решава да замине за Австралия и след това в Южна Америка, по-точно в Чили, където работи в един от най-добрите ресторанти в света: Boragó. Обратно във Франция, той получава позиции в престижни заведения като Mandarin Oriental или дори L’Orangerie в George V.

След елиминирането си той се съгласи да отговори на няколко въпроса, зададени от Le HuffPost.

В момента на елиминирането ви от Топ готвач, казахте напускане без съжаление. Наистина ли нямаш такъв?

Неизбежно си казвам, че можех да отида по-далеч, но не съжалявам. Ако бях напуснал първия епизод, да, щях да го направя. Направих дванадесет седмици състезания и вече е страхотно. Показах неща и поех рискове, които ми харесаха. Дори и този последен шанс за патешки гърди, все още ме кара да се смея като си помисля, че направих патешки кюфтета. Опитвах се да взема теста по грешен начин и не се получи, жалко. Виждам го може би като игра, преди да бъде състезание и може би това е една от моите грешки.

Точно при този последен шанс какво пропуснахте?

Може би успех, защото мисля, че тези патешки кюфтета можеха да бъдат страхотни. Когато правиш нещо подобно, то трябва да е перфектно, а не е било. Така че не прощава. И тогава може би понякога приемам тестовете твърде хладно.

Що се отнася до вашето спокойно отношение, някои потребители на интернет ви сравняват с Адриън Кашот…

Това е смешно, защото това са неща, които никога не са ми казвали, освен в социалните мрежи. Честно казано, не ме интересува особено. Мисля, че все още сме много различни Адриън Кашот и аз. Няма да се лъжем, той има много по-добро ниво на кухня.

Тиери Маркс залага на правилните коне”

Какви бяха мотивите ви за участие Топ готвач?

Мислех, че може да е хубаво да се направи Топ готвач. Нося Томас Чизхолм, с когото работих в Mandarin Oriental, участва в него през 2021 г. и от него излизат само хубави неща. Той ме посъветва да мина кастинга и ме взеха. Отидох там, за да се срещна с хора, да предизвикам себе си и да накарам страхотни готвачи да опитат моята кухня. Това е супер интересно и образователно, защото научавате неща за себе си и готвенето си.

Отбелязваме, че много кандидати като вас са работили в Mandarin Oriental заедно с Тиери Маркс. Може ли да говорим за конюшня Топ готвач?

Тиери Маркс залага на добри коне (смее се). Наистина работих там с Томас Чизхолм, Мори Сако и Мартин Ферагус от десети сезон. Беше преди няколко години и е смешно да видим, че и четиримата участвахме Топ готвач. Там бяхме луд отбор и не бих се изненадал да видя други момчета, които са работили с нас, да участват в сезон 14.

Нека се върнем към вашето пътуване в шоуто. Бяхте първи с червените преди първата си елиминация, след това имахте възможността да смените Лилиан в лилавата бригада. Как изживяхте това завръщане?

За веднъж бях малко разочарован, че кариерата ми спря след осем епизода. Исках да отида по-далеч, но много искрено бях приел поражението срещу Луиз. Трябва да знаете, че между елиминирането ми и завръщането ми изминаха два часа. Имах време да се обадя на брат ми, за да му кажа, че всичко е приключило и няколко часа по-късно му изпратих съобщение, за да обявя завръщането си в състезанието. Беше изгубен (смее се). Беше страхотно да се върнем, но все още се чудим дали го заслужаваме. Спомням си, че Пол Пайре имаше много правилни думи за тази ситуация. Бях като феникс, възкръснал от пепелта си.

Пол Пайрет се адаптира към всеки кандидат”

Няколко пъти в този епизод вие говорите за химия с Пол Пайрет. Какво ти донесе?

За протокола, той е главният готвач, с когото абсолютно исках да бъда. Така че беше страхотно да бъда в неговия отбор. Това, което намирам за много интересно с Paul Pairet е, че той се адаптира перфектно към всеки кандидат. Той винаги е в съвета, за да ни води към размисъл. Много добре си спомням, че по време на тестовете му обясних идеята си и той отдели време да помисли. Той направи крачка назад от случващото се в кухнята и се върна да ме види няколко минути по-късно. И точно там той има онова малко допълнително нещо, което ще ни помогне да продължим напред в събитията. Освен това се вижда на екрана, съвпадахме добре.

Благодарение на вашата победа с Микаел и Арно във войната с ресторанти, вие отворихте своя ефимерен ресторант Philo Saucisse. Очаквахте ли такъв ентусиазъм?

Това е делириум, няма да се лъжем. Снимането и спечелването на събитието вече е страхотно. Но вижте концепцията за наденица Фило оживяват и се показват почти пълни всеки ден, това е лудост. Не съм мислил непременно за това, защото бях в нещо като балон за откриването на ресторанта. След това все още има меню около колбаси, така че си казваме, че може би хората ще се отегчат, няма да разберат или напротив, няма да им е интересно. Но засега върви много добре.

Имате ли анекдот за стрелба да споделите?

По време на събитието на Philippe Etchebest в Бордо, ние четиримата си тръгнахме с Паскал, Тибо и Себастиен. Беше много хубав ход между посещението на града и посещението на ресторанта на главния готвач, който по това време все още не беше отворен. Мисля, че той беше много горд да сподели това с нас и това беше много хубав момент, от който имам страхотни спомени.

Ще отворя ресторанта си през 2023 г.”

Какви са бъдещите ви планове?

Търся да направя резиденция това лято. След това ще отворя ресторанта си в района на Париж до началото на 2023 г. Има и малки неща, които се случват, но предпочитам да не казвам твърде много, за да запазя елемента на изненада. Във всеки случай мога да ви кажа, че съм много доволен от проектите, които се изпълняват.

Малка прогноза за финала?

Без колебание Микаел и Луиз. Микаел, защото е много завършен готвач, който не отказва нищо и който е много солиден. Луиз, защото като работи с нея в бригадата, тя е страхотен кандидат, който има много добра готварска философия. Освен това бих намерил за чудесно, ако едно момиче отиде на финала, защото от началото на Топ готвач. За мен не е само техническата страна, която влиза в игра. Обичам да съдя хората от човешка страна и намирам, че от човешки език и двамата заслужават да стигнат далеч. Освен това видях, че Тибо ме копира за прогнозата (смее се).

Вижте също на Le HuffPost: На снимачната площадка на „Top Chef“ какво ядат Стефан Ротенберг и готвачите?