Вдигнете бутилка: шампанско Maison Mumm, за да летите на мисии Axiom Space


23 септември 2022 г

— Шампанско, специално разработено за микрогравитационната среда на космическото пространство, намери своето возене в околоземна орбита.

Maison Mumm, един от най-големите производители на шампанско в света, си партнира с компанията за човешки космически полети Axiom Space, за да пусне Mumm Cordon Rouge Stellar, „първата бутилка шампанско и опит за дегустация, предназначени за пътуване в космоса“. Мехурчето ще лети в мисии с екипаж на Axiom, започващи през 2023 г., и в крайна сметка ще бъде достъпно на бъдещата търговска космическа станция на компанията.

„Сътрудничеството на Axiom с Mumm и Mumm Cordon Rouge Stellar признава, че за да доведем човечеството в космоса, не можем просто да доведем хора, ние трябва да донесем човешки традиции“, каза Майкъл Суфредини, президент и главен изпълнителен директор на Axiom Space, в изявление. „Тази философия за празнуване на човечеството дава сила на нашата цел за Axiom Station, дестинация от следващо поколение, която ще служи като процъфтяващ дом в космоса, за да даде възможност за разнообразна икономика, по-нататъшно изследване и да даде възможност на повече хора да имат достъп до космоса.“

Разработва се от 2017 г. и е обявен за първи път година по-късно, Mumm Cordon Rouge Stellar сега е в пълно съответствие с изискванията за космически полети, както е сертифицирано от френската космическа агенция CNES (Centre National d’Études Spatiales или Национален център за космически изследвания), както и спазва правилата на AOC Champagne, удостоверяващи целостта на виното.

„Иновациите са част от идентичността на Maison Mumm от 1827 г. и Mumm Cordon Rouge Stellar е перфектна илюстрация за това“, каза Сезар Жирон, президент на Maison Mumm. „Този ​​проект обединява френското умение за отлични постижения в полза на дружелюбието, което е толкова скъпо за нас тук на Земята.“

„Още през 1904 г. Mumm присъства на борда с командира Жан-Батист Шарко, за да отпразнуват първата успешна френска експедиция до Антарктика. Утре тя ще съпътства живота на пионерите на 21-ви век по същия начин в тази нова територия, която е пространството”, каза Гирон.

Гарантира, че е безопасен за летене и че съдържанието му е запазено, Mumm Cordon Rouge Stellar се предлага в половин стъклена бутилка, която се държи в черупка, изработена от авиационен алуминий и е осигурена от устройство за отваряне и затваряне от неръждаема стомана. Горната част на бутилката, известна като “сервиз”, се състои от дълго гърло, покрито с тапа и пръстен – последният задържа тапата, като същевременно служи като ключалка за механизма от неръждаема стомана на бутилката.

Отвъд бутилката, Mumm Cordon Rouge Stellar също е направен, за да отчете разликите в условията при дегустация на шампанско в космоса. Мехурчетата не се издигат на повърхността при микрогравитация, така че не освобождават ароматните молекули, които допринасят за вкуса на виното.

Вместо това, Mumm Cordon Rouge Stellar се разпределя като пяна, която след това покрива стените на устата. Специфичен бленд от Пино Ноар — характерният сорт грозде на Mumm — с резервни вина от последните пет години доставя нотки на зрели жълти плодове и праскова от лоза, но също така и сушени плодове, лешник и пралине.

„Целта ми беше да запазя свежестта и силата на Mumm Cordon Rouge и да подобря интензивността на ароматите му с повече отлежаване и дозиран ликьор, направен от вина, отлежали в дъбови бъчви“, каза майсторът на избата Лоран Френе.

Mumm Cordon Rouge Stellar е летял на параболичен полет с “нулева гравитация”, но за да финализира развитието си, той ще бъде изстрелян в предстояща мисия Axiom Space. Базираната в Хюстън компания наскоро подписа поръчка с НАСА за своята втора частна астронавтска мисия (Ax-2) до Международната космическа станция, която е планирана да стартира през второто тримесечие на 2023 г.

Axiom също така през последната седмица подписа споразумения с Türkiye, Канадската космическа агенция и Саудитската космическа комисия за летене на астронавти на бъдещи мисии.

„В космоса е от съществено значение да се поддържа връзка със Земята и нейната култура. Като символ на изкуството да се живее, което е устояло във времето, шампанското има тази универсална привлекателност“, каза Жан-Франсоа Клервоа, френски астронавт от Европейския съюз Космическа агенция, която си сътрудничи при създаването на Mumm Cordon Rouge Stellar.